保健品又称营养补充剂、营养剂、保健食品等,它的功效成分来自食物中对人体有益的营养素(如微量元素、维生素、矿物质)。其中不同营养素,可以带来不同功效。由于保健品有许多不同的形态,及功效等,应该因使用者的身体状况、方便性、吸收速度、特殊的需要性等方面来选择。另外,保健品虽然可以在世界范围内自由售卖,但在不同国家和地区,对保健品有着不同的定义与管理规则。

2014年12月24日在中国(中国大陆),《保健食品管理办法》及国家标准GB16740-2014《食品安全国家标准-保健食品》将保健食品定义为:具有特定保健功能或者以补充维生素、矿物质为目的的食品。即适用于特定人群食用,具有调节机体功能,不以治疗疾病为目的,并且对人体不产生任何急性、亚急性或慢性危害的食品。
同时,针对保健品做出了严格的、大范围的规定。在《保健食品管理办法》第二十一条中规定,保健品标签和说明书必须符合国家有关标准和要求,并标明下列内容:
1、保健功能和适宜人群。
2、食用方法和服用量。
3、贮藏方法。
4、功效成分的名称及含量。
5、保健食品批准文号。
6、保健食品标志。
7、有关标准或要求所规定的其它标签内容。
补充内容:
1、保健食品的名称应准确科学,不得使用人名、地名、代号及夸大容易误解的名称。
2、保健食品的标签、说明书和广告内容必须真实,符合其产品质量要求,不得有暗示可使疾病痊愈的宣传。

以上所列举内容,均是经国家食品药品监督管理局(国家食药监局)审核通过的保健品,必须标注的内容。保健品用户,可以自标注中获取关键内容,购买自身切实需要的保健品。不过,虽然国家市场监督管理总局明确规定,在中国大陆,依法批准注册的保健食品允许声称的保健功能共有27类,但某些商家会打“擦边球”,对功效夸大宣传。

保健品说明

由于中国大陆的保健食品市场存在乱象,尤其是中老年人过度相信其功效,甚至当药品食用。因此在2019年8月,国家市场监督管理总局发布《保健食品标注警示用语指南》,明确自2020年1月1日起,所有市售的保健食品都需要设置警示区,并且标注“保健食品不是药物,不能代替药物治疗疾病”警示语。警示区面积不少于其所在版面的20%,警示用语使用黑体字。

我国大陆对于保健品规定、审查等,均十分严格。不过,国民对于保健品的了解十分薄弱,致使许多无良商家钻了空子。我们在选择保健品时,一定要认清“蓝帽子”。部分海外保健品没有“蓝帽子”标志,其中许多是伪劣商品。如若对保健品真伪辨别不清,应当向医生或药师咨询。

台湾保健品

台湾与大陆的保健品管理规则,差异明显。台湾保健食品行业目前属于业者自主管理,保健品是一般食品的规范。其中“行政院卫生署”(台湾省公共卫生、医疗等事务的最高主管机关)推动的健康食品认证,必须通过动物实验证明功效,方能通过审核。